カフェ・喫茶店@大阪メトロ御堂筋線なんば駅

キラキラしたカフェでのキッチンスタッフとなります✨✨ 当店はオープンキッチンになりますので、 そぐわない身だしなみの方には当日お帰り頂く可能性も御座います。 質問事項にて確認がございますので、ご対応お願い致します。 1. 食器および調理器具の洗浄・整理 毎日使用される約50～200点の食器や調理器具を、衛生基準を厳守しながら効率的に洗浄・整理します。汚れの種類や器具の材質に応じて洗浄方法を使い分ける判断力と、収納ミスを防ぐ注意力が求められます。作業が遅れると店舗全体の運営効率に影響を及ぼすため、正確さとスピードの両立が必須です。 2. 店内およびバックヤードの清掃 清掃範囲は広く、フロア全体（約100㎡以上）やバックヤードを1日3～5回徹底的に清掃します。特に目立たない箇所にも手を抜かず、衛生基準を満たす清掃が求められます。複数の清掃用具や洗剤（5～7種類）を適切に使い分ける技術を身につけることで、他の職場では得られない高い清掃能力を習得することができます。 3. 店舗外部の環境整備および水蒔き 店舗外部の植栽や歩道の整備を行い、清潔で美しい外観を維持します。散水や落ち葉の除去を1日1～2回行い、植物の状態や天候に応じた適切な対応を求められます。他の職場では「簡易的な作業」とされる内容でも、細部にわたる配慮が必要とされる厳しい基準が設定されています。 4. テーブルおよび作業台の清掃 店舗内のテーブル（10～20台）や作業台を頻繁に清掃し、衛生状態を維持します。1日あたり複数回の清掃作業が求められ、消毒液の適切な使用や正しい手順を徹底する必要があります。少しの見落としが大きな問題につながるため、緊張感を持って作業に臨む姿勢が必要です。 5. 設備メンテナンス（電球交換含む） 店舗内の約30～50個の照明設備や備品の点検・メンテナンスを行います。特に電球交換では、高所作業や周囲への安全配慮が求められるため、慎重さが不可欠です。他の職場では「簡単なメンテナンス業務」とされる作業も、当職場では安全性と正確性を重視し、厳しい基準のもとで遂行していただきます。 6. 備品の補充と在庫管理 店舗運営に欠かせないトイレットペーパーや調味料などの補充を、1日3～5回確認しながら実施します。補充ミスが店舗全体の運営に悪影響を及ぼす可能性があるため、在庫状況を細かく把握し、タイミングを逃さない対応が必要です。