地域： 東京都墨田区
代表取締役 榎本 将士様
企業名： 株式会社多か将
業種：飲食
従業員数：1-50名 店舗数：1店舗
職種：接客
企業URL： https://takasyou-oshiage.business.site/
株式会社多か将は東京都墨田区のスカイツリーのふもとにある居酒屋業態のお店を運営しています。昨今、飲食業の形態が様々変わり続けていく中で、設立以来、創意工夫を繰り返し、常連の顧客と新規の顧客に、実家に帰ってきたような安心感のある雰囲気づくりを心がけています。
突然、フルタイムの人員が辞めた！時間と費用をかけない短期雇用で人材活用
もともと、パーソルグループで働いている知人よりシェアフルの存在を知っていました。サービスを知った時期に、ちょうどアルバイトが辞めたこともあり、昼間の営業時に人材が不足している状態だったんですよね。当時は、休業する日時を設定したりして（人員がいなくともお店を運営できる状態に）調整していました。
突発で人員が減ってしまい人材雇用を2、3ヶ月間で行わなければならないという状態で、もし採用がうまくいっていればシェアフルを利用することはなかったのかもしれないんですが(笑)。それまでは人員がリファラルで足りていた背景もあって、求人をかけたことがなかった中、アルバイトの長期雇用を第一優先に考えていて。ただ、その雇用にかかる時間や費用面については「そんなに長くかかるものなのか？！」という印象があったんです。例えば、求人広告１つ取ってみても掲載費用は高いけれど費用対効果がどうなるのかなど考えざるを得ないぐらいにね。一方で、短期雇用のスピード感と手間が圧倒的に少ないと聞いていたので、シェアフルの操作方法をその知人に確認しながらはじめてみようと思いました。
初めての求人活動をシェアフルで行う時は、知人に紹介してもらったこともあり、短期雇用というサービスの形態を理解していて不安はなかったです。普段、調理全般を行っていて日中システムに触れることがないんですが、もし不明点が浮上してきた場合はサポートセンターが親身になって対応してくれるので信頼がおけるなと思っています。
突発的に人が足りない！シェアフルがその穴を埋めることで滞りなく運営を行える
サービス概要を説明してもらったときに感じたのは、スポットで人が足りないときに人員を確保できるという便利な印象があるな、ということ。地域に根差している店なだけあって、急に、常連さんに団体で予約を入れて頂くケースも多いんです。今まではなんとか常駐のスタッフだけで回すことはできてたんだけど、フルタイムの人員が減ってしまったこともあって、予約を断わざるを得ないこともあったんです。１週間後、まだ座席数には余裕あるけど、アルバイトに声をかけてもみんな予定があって入れないとかで。スタッフの数から考えると受け入れは難しいな、とか。
でも、短期雇用であれば手間も思ったほどかからず、スピード感をもって採用できる。シェアフルを活用することで、実際には募集締め切り日時までには求人枠に収まりきらないぐらいの求職者に応募いただいていて。 今では大手の飲食店と引けを取らないぐらい、いらっしゃる顧客に対して質の高いサービスで応えられていると自負しています。
同じ求職者の方に来ていただきたい場合もあると思うんですよ。一度の説明で業務を覚えてもらえて毎度の説明の手間も省けますからね。シェアフルでは同じ求職者を連続日で募集できる。先日も４日間連続で同じ求職者の方に来ていただくことがありました。
現在、昼帯を運営する上でパート制（ホール、キッチン、ドリンク＆洗い場の3部門体制）で回してますが、各パートは独立をしているように見えて、誰かが誰かのことを気にしてあげたり手を差し伸べてあげたりといった余裕は欲しい、それで顧客に全体的にいいサービスを提供できますから。短期雇用の活用で余裕が生まれ、お店の運営が気持ちよく回り始めた部分はあります。
シェアフルのユーザーがお店を盛り上げる立役者に！顧客に安心感を持ってもらえるサービス提供につながる
実は、忙しいことと拘束時間が長いという理由から、飲食店には人材雇用は根付かない一方、飲食店の形態が多様化されてきた中で、雇用面での人気が集まってきたのを感じています。カフェもコーヒーマイスターのような専門家が1人いれば、あとは機械で賄えてもおかしくないし。その仕事自体が言ってしまうと誰にでもできてしまう部分はあると思うんですね。
ただ、お店にご飯を食べに行ってお会計が安いと感じるときあるじゃないですか？何故だと思います？ 全般的にサービスに満足できていて、「この価格でいいの？」と感じるんだと思うんですよね。うちは顧客にそう言ってもらえていて、10年近くやってきたことが間違いじゃないかと思っていて。
そういった中で、シェアフルを通して雇用した方々はスポットで入っているにも関わらず、今実際にお店で雇っているアルバイトの方々とも比較的年齢も近く、連携しながらお店を盛り上げている一員になっていて心強いです。お店の常連の顧客から「ありがとね～」とお声をかけていただくこともありますよ。
移転してから３年間の月日が経ちますが、今後5年10年先も実家に帰ってきたときのようなアットホームな居酒屋を目指しています。シェアフルから働きに来てくれる求職者の方々はまじめにお仕事に向き合っていて、うちが目指しているサービスのクオリティの担保に共感してもらっている点が多く、非常に心強く感じています。
シェアフルは「スキマ時間を価値に変える」をコンセプトとした、1日単位で求人を出せるオールインワンのプラットフォームです。シェアフルなら、1日単位で求人を出せて、明日の人材不足を簡単に解決できます。急に人が足りない場合でも、繁閑の波を解決したい場合も、お試し採用したい場合でも。1日からの採用を軸に、契約や労務周りのサポートまで、オールインワンで提供します。株式会社多か将をはじめとして、数多くの企業、業種、エリアにて展開しています。